La Pasta
Prodotta in modo artigianale, con farine di grani antichi di nostra coltivazione, macinati a pietra.
È trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura.
Ve la proponiamo in vari formati a seconda delle farine con cui è preparata.
FARRO
Maccheroni, Caserecce.
SEMOLA DI GRANO DURO
Maccheroni, Caserecce, Pennette, Spaghetti, Paccheri, Tagliatelle, Fusilli, Ricciarelle, Linguine.
SEMOLATO DI GRANO SENATORE CAPPELLI
Fusilli, Paccheri, Spaghetti, Linguine.
La Farina
Coltiviamo grani e cereali sulle colline di Fauglia, dedicandoci personalmente a tutte le fasi della lavorazione in campo.
Le nostre farine sonoprevalentemente macinate a pietra e ideali per le varie preparazioni artigiani di pane, pasta, dolci e lievitati in genere. Puoi trovare le farine di:
GRANO TENERO Varietà Verna Tipo 0
GRANO TENERO Varietà Verna Tipo 1
GRANO TENERO Varietà Verna Integrale
GRANO DURO Varietà Senatore Cappelli
FARINA DI FARRO
FARINA DI CECI
Il Miele
Una piccola produzione di miele ci viene garantita dalla api che abitano la nostra valle e le nostre colline. Ci occupiamo di loro e di conservare la biodiversità della valle perché possano trovare in ogni stagione i migliori profumi di cui si nutrono.
Nei formati da 1kg e da 500 g vi proponiamo:
MIELE DI SULLA E LAVANDA
MIELE DI CASTAGNO
MIELE DI ACACIA
MIELE MILLEFIORI
La Lavanda
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Come acquistare
I nostri prodotti sono a disposizione presso la sede aziendale, nel punto vendita dedicato.
Si trovano anche nelle migliori botteghe locali e in diversi ristoranti della provincia di Pisa.
Se vuoi riceverli direttamente a casa tua
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prenderemo accordi per le modalità di consegna.